Chat với Deli
0909.999.121

Chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường

Chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường

Trên thế giới cứ mười người thì có một người mắc tiểu đường. Cứ một giây trôi qua là có một người tử vong vì biến chứng của tiểu đường. Chính vì vậy có thể nói chế độ dinh dưỡng là vô cùng quan trọng. Không chỉ để cung cấp đủ dinh dưỡng nuôi cơ thể mà còn hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

Người tiểu đường cần lưu ý gì trong vấn đề ăn uống?

1. Nguyên tắc cơ bản đảm bảo dinh dưỡng

Để đảm bảo được dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, cũng như đảm bảo độ đường huyết của cơ thể không vượt quá tiêu chuẩn, người tiểu đường cần tuân thủ theo các nguyên tắc sau:

  • Ăn điều độ, ăn đúng giờ. Tuyệt đối không được nhịn đói, cũng không được ăn quá no, nếu không lượng đường huyết sẽ rất khó để kiểm soát.
  • Uống đủ nước mỗi ngày. Tùy theo cân nặng mà uống lượng nước vừa đủ.
  • Chia nhỏ bữa ăn trong ngày. Đặc biệt nên ăn thêm một bữa phụ buổi tối như Tổ yến,… để không hạ đường huyết đột ngột.
  • Ăn lượng vừa đủ, cần điều chỉnh thích hợp. Không nên bữa này ăn lượng này, bữa sau ăn lượng kia.
  • Không cần thiết phải kiêng kem mà nên ăn lượng vừa đủ. Nên bổ sung đủ dinh dưỡng các chất đạm, chất béo, vitamin, muối khoáng, chất xơ,..
  • Hạn chế không nên ăn nhiều thực phẩm chứa gluxit

Mỗi một loại thực phẩm đều có những giá trị dinh dưỡng riêng. Vì vậy khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường, không nên kiêng khem quá nhiều, nên kết hợp nhiều thực phẩm với nhau trong bữa ăn gia đình để hỗ trợ điều trị bệnh.

chế độ ăn cho người tăng huyết áp

Chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường

2. Các hàm lượng gluxit

Hàm lượng gluxit được chia thành 3 loại cơ bản:

  • Hàm lượng gluxit  ≤ 5%: Với hàm lượng này, người tiểu đường có thể sử dụng hàng ngày và không hạn chế. Có thể sử dụng một số thực phẩm ít ngọt. Một số thực phẩm trong nhóm này như dưa bở, dưa hấu, nhót chín, Nhụy hoa nghệ tây
  • Hàm lượng gluxit 10% – 20%: Với hàm lượng này, người bệnh nên hạn chế ăn. Tuy nhiên vẫn có thể ăn từ 2 – 3 lần một tuần với một lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều. Một số thực phẩm trong nhóm này như quýt, vú sữa, đậu vàng, sữa đậu nành,..
  • Hàm lượng gluxit ≥ 20%: Đối với hàm lượng này, người bệnh phải kiêng tuyệt đối vì những loại thực phẩm chứa hàm lượng gluxit trên 20% sẽ làm lượng đường huyết trong máu tăng. Một số thực phẩm trong nhóm này như bánh ngọt, mứt, kẹo, nước ngọt hoặc các laoij trái cây cực kỳ ngọt mít khô, vải khô,..

Chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường

Chế độ dinh dưỡng:

1. Người tiểu đường nên ăn gì?

Trong chế độ dinh dưỡng, người tiểu đường cần phải nắm rõ các thực phẩm mình nên bổ sung cho cơ thể. Nhiều người lầm tưởng rằng bệnh tiểu đường cần phải kiêng khem đủ thứ, nhưng thật chất quan niệm này là sai. Tiểu đường có thể ăn những thực phẩm có đường, nhưng cần hạn chế. Trong đó có 5 nhóm thực phẩm được phép ăn và nên ăn như:

  • Đường bột: Với đường bột, có thể ăn các thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt. gạo còn vỏ cám,…hoặc các loại củ như sắn. Tuy nhiên, nếu người tiểu đường ăn thực phẩm có lượng tinh bột cao thì nên cắt cơm để tránh dư thừa tinh bột, tránh làm tăng lượng đường trong máu.
  • Thịt: Người bệnh nên ăn thịt nạc, thịt gia cầm (bỏ da), thịt cá và nên chế biến hấp, luộc để loại bỏ mỡ.
  • Chất béo, đường: Với nhóm chất béo, đường, các chuyên gia chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường khuyên không nên bỏ qua nhóm thực phẩm này. Một số chế phẩm có chất béo nên sử dụng để chế biến thức ăn như dầu đậu nành, dầu cá, olive,..
  • Rau: rau là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn.
  • Hoa quả: Hoa quả cũng là thực phẩm nên ăn kết hợp cùng sản phẩm Đông trùng hạ thảo sẻ tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên cần hạn chế các loại quả ngọt như xoài chín, hồng chín,…
  • Nên sử dụng loại đường được sản xuất riêng cho người tiểu đường

Cách phân biệt Saffron thật, giả

Chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường

2. Người tiểu đường nên kiêng gì?

Chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường cũng góp phần không nhỏ trong việc điều trị bệnh. Ngoài những thực phẩm nên bổ sung ra thì người bệnh cũng nên hạn chế một vài thực phẩm để đạt kết quả điều trị bệnh tốt nhất như:

  • Các thực phẩm như gạo trắng, bánh mì, bột sắn dây,.. hay các thực phẩm chứa quá nhiều lượng tinh bột cho phép thì nên hạn chế.
  • Hạn chế các thực phẩm chứa nhiều cholesterol. Cholesterol gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiểu đường nói riêng và người bình thường nói chung. Không chỉ làm giảm hiệu quả điều trị bệnh mà còn tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch
  • Tránh các thực phẩm dầu mỡ, nội tạng động vật, da của gia cầm hay các loại đồ ăn vặt chứa nhiều đường như siro, mứt,.. và tuyệt đối tránh xa các loại nước có ga. Ngoài ra, trong chế độ dinh dưỡng cho người bệnh cũng nên chú ý không nên ăn các loại hoa quả sấy khô vì chúng chứa lượng đường rất cao.
  • Không sử dụng rượu bia, chất kích thích vì có thể làm giảm tác dụng của thuốc điều trị tiểu đường

Trên đây là bài viết về những lưu ý trong chế độ ăn uống của người tiểu đường. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

 

Deli biên soạn:
0/5 (0 Reviews)
×
Xin cảm ơn
error: Alert: Content is protected !!