Dầu cá là
nguồn cung cấp vitamin A rất tốt cho sức khỏe. Song, nếu chưa biết sử dụng đúng
cách, bạn sẽ không phát huy được hết tác dụng của nó, thậm chí còn gây độc cho
cơ thể.
Ngoài tác dụng
ngăn ngừa các nếp nhăn, a-xít béo omega-3 trong dầu cá rất hiệu quả trong việc
giảm sưng và giảm đau với những người bị viêm khớp, đau lưng, giúp giảm nguy cơ
máu vón cục… Tuy nhiên, mọi loại thuốc, kể cả thuốc bổ, đều không thể sử dụng
tuỳ tiện. Những lưu ý dưới đây sẽ giúp bạn sử dụng dầu cá đúng cách.
Đúng thời
điểm
Dầu cá thực chất
là một dạng thuốc bổ cung cấp vitamin A, E… cho cơ thể. Các viên vitamin có hai
loại: vitamin tan trong nước như vitamin C, vitamin nhóm B (B1, B2, B5, B6,
PP)… có thể uống bất cứ lúc nào.
Trái lại, dầu cá
là dạng vitamin, tan trong dầu (gồm 4 vitamin A, D, E, K). Chúng chỉ được hấp
thu tốt nhất khi có dung môi phù hợp. Do đó, bạn nên uống chúng sau bữa ăn, lượng
chất béo trong cơ thể chính là dung môi thuận lợi để kích thích khả năng hấp
thụ chất từ viên dầu cá.
Đúng liều
lượng
Khi chế độ ăn
không cung cấp đủ vitamin A, bạn có thể bổ sung trực tiếp bằng cách uống dầu
cá. Tuy nhiên, bạn cần tuân theo đúng liều lượng quy định của bác sĩ, đặc biệt
là những người dễ bị dị ứng, có các bệnh về tim mạch… Dầu cá chứa nhiều vitamin
A, nếu không hấp thụ hết sẽ tích luỹ trong cơ thể và có thể gây ngộ độc.
Ai nên
uống dầu cá?
Người bình thường
có thể tự bổ sung vitamin A bằng chế độ ăn nhiều cá tươi, đặc biệt là các loại
cá chứa dầu như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngừ… Ngoài ra, có thể ăn thêm gan
động vật, trứng, sữa, các loại củ có màu vàng như chuối, đu đủ, bí ngô…, các
loại rau như rau ngót, rau muống, mồng tơi…
Nhóm đối tượng cần
bổ sung dầu cá là: người ăn chay trường, người cao tuổi, phụ nữ có thai, cho
con bú, người nghiện rượu… Trẻ bị suy dinh dưỡng, chậm lớn, hoặc trẻ sau khi
bệnh ho, tiêu chảy… trẻ hay khóc về đêm nên cho dùng thêm dầu cá.
Những người da,
tóc khô, quáng gà, người làm việc nhiều với máy tính, hay buồn ngủ, mỏi mắt,
khô mắt, mắc bệnh thấp khớp, viêm khớp, có các bệnh liên quan đến tim mạch cần
phải bổ sung bằng dầu cá.
Trẻ trên hai tuổi
nếu cần thiết có thể sử dụng dầu cá. Trong dầu cá giàu DHA cũng như a-xít
eicosapentaenoic (EPA) và a-xít docosahexaenoic, những loại a-xít béo có vai
trò quan trọng trong quá trình phát triển về trí tuệ và thể chất cho bé.
Phụ nữ mang thai
khi sử dụng dầu cá cần có sự chỉ dẫn cụ thể của bác sỹ. Tuy nhiên, liều lượng uống
không được quá 5.000 đơn vị quốc tế (IU) vitamin A/ngày. Những người có vấn đề
máu huyết hoặc đang sử dụng thuốc kháng đông như warfarin, heparin cần hỏi ý
kiến bác sĩ nếu muốn sử dụng vì dầu cá có thể làm loãng máu. Người bị dị ứng
với cá cần cẩn thận khi dùng cá vì có thể bị nôn, tiêu chảy…
Lưu ý khi
dùng dầu cá
Thành phần chính
của dầu cá thường bao gồm 2 loại omega-3 là EPA và DHA. Nhiều loại có thêm
vitamin E, chất chống oxy hoá để giúp dầu cá không hôi. Ngoài ra, cũng có loại
chứa thêm các loại dầu khác như dầu bourrache, dầu onagre…
Các loại cá sử
dụng làm dầu cá rất dễ nhiễm nhóm chất độc POP từ môi trường. Chúng là sản phẩm
phụ của quá trình xử lý công nông nghiệp. Do đó, bạn cần kiểm tra xem sản phẩm
có được chế biến từ những loại cá có chứa hàm lượng thuỷ ngân cao như cá thu
vua, cá kiếm… hay không.
Khi sử dụng dầu
cá, bạn không phải ăn kiêng. Tốt nhất, bạn nên cung cấp vitamin cho cơ thể
trong bữa ăn bằng cá tươi. Nếu có biểu hiện đầy bụng, nôn ói, tiêu chảy… bạn
nên ngưng sử dụng dầu cá và đến gặp bác sĩ ngay.
Theo Tiếp Thị & Gia Đình
