Những món ăn ngon từ quả óc chó(p3.)
Tiếp tục với đề tài quả óc chó, bài viết hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn một số những món ăn ngon từ quả óc chó có xuất xứ từ nhiều nơi khác nhau trên thế giới. Hãy cùng khám phá bài viết dưới đây nhé!
Soup gà quả óc chó
Soup là một trong những món khai vị phổ biến của hầu hết các nước. Và ngày càng nhiều các món soup được ra đời để thay đổi khẩu vị cũng như cải thiện dinh dưỡng từ các thành phần của chúng. Nếu các bạn đã từng nghe tới món soup gà và quả óc chó thì nhất định phải thử một lần vì nó sẽ khiến các bạn ngạc nhiên đấy nhé!
Để làm soup gà quả óc chó, các bạn chuẩn bị một ít thịt đùi gà đã lọc xương, 8 cây nấm hương thái lát, 4 chén nước luộc gà, 1 muỗng cà phê húng, 1 muỗng bột hành tây, 1 muỗng bột tỏi, kem đặc, pho mát khô,1 chén quả óc chó, rau bina, phô mai bào sẵn, một chút dầu ô liu, 1 bát nước và muối.
Đầu tiên, các bạn cho thịt gà, nấm, nước luộc gà và các loại gia vị vào nồi rồi nấu trên ngọn lửa nhỏ trong 6-8 giờ, hoặc đun trực tiếp với lửa to từ 3-4 giờ. Sau đó vớt thịt gà ra để nguội, cho kem vào nồi và khuấy đều rồi nấu sôi khoảng 15-30 phút. Tiếp theo các bạn bỏ quả óc chó, rau bina, pho mát và dầu ô liu vào máy xay sinh tố xay cho đến khi thật mịn là các bạn đã có một trong những món ăn ngon từ quả óc chó vừa lạ mắt vừa giàu dinh dưỡng rồi đấy.
Gà chiên óc chó
Để làm gà chiên óc chó, các bạn chuẩn bị 4 miếng thịt ức gà, 1 chén quả óc chó, 1 muỗng nhỏ muối, ⅛ muỗng nhỏ hạt tiêu đen,1 quả trứng gà, 3 muỗng dầu ô liu, 1 muỗng tỏi nghiền nát, 2 quả chanh vắt lấy nước, 1 chén nước, 2 muỗng rau mùi tây tươi thái nhỏ và 2 muỗng cà phê tinh bột dong riềng hoặc bột bắp.
Ức gà các bạn thái miếng nhỏ vừa ăn rồi nêm muối và tiêu. Óc chó xay nhỏ. Đánh trứng vào 1 cái bát rồi nhúng ức gà vào và phết qua bột óc chó bên ngoài thịt gà. Sau đó chiên ức gà trong chảo với dầu oliu cho tới khi bên ngoài miếng thịt có màu vàng và độ giòn nhất định thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu.
Tới công đoạn làm nước sốt, các bạn đun 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo rồi thêm tỏi và đảo nhanh cho thơm rồi thêm nước cốt chanh, nước dùng đun sôi và thấy nước sốt bắt đầu cô lại thì đổ lên thịt gà và trang trí với những lát chanh và mùi tây băm nhỏ là món ăn đã được hoàn thành.
Cơm thập cẩm óc chó nho khô
Đây cũng một trong những món ăn mới trong số những món ăn ngon từ quả óc chó rất đáng để các bạn thử nghiệm một lần.
Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị 2 chén gạo, 3 chén nước, 2 muỗng dầu hoặc bơ,1,5 chén hành tây đã băm nhỏ, 1 muỗng gừng tươi băm nhỏ, 1 muỗng canh tỏi bằm nhuyễn, 2 muỗng cà phê hạt thì là, 1 muỗng muối, nho khô, 1 muỗng cà phê vỏ cam hoặc vỏ chanh, 1 chén quả óc chó đã nướng chín, lá bạc hà tươi
Bước đầu tiên rất đơn giản chính là nấu cơm, Trong khi đợi cơm chín, các bạn làm nóng dầu hoặc bơ trong chảo rồi thêm hành tây, tỏi, gừng, hạt cây thì là và muối vào xào trên lửa nhỏ liu riu trong khoảng 15 phút đến khi đã thấy hành tây rất mềm. Khi cơm chín các bạn múc ra bát và trộn đều cơm với hỗn hợp hành tây, nho khô, vỏ cam quýt và quả óc chó là các bạn đã hoàn thành món ăn này rồi đấy.
Hy vọng với những công thức chế biến một số những món ăn ngon từ quả óc chó trên đây, các bạn sẽ sớm có những món ăn ngon và lạ miệng để ghi điểm với các thành viên trong gia đình. Đừng quên những món ăn ngon từ quả óc chó(p4.) vẫn còn rất nhiều điều thú vị đang chờ bạn đấy nhé!